Która kasza jest najzdrowsza?

Że kasze „są to dobre dodatki do diety” ? chyba sie komuś cos myli, kasze to podstawa a reszta to dodatki, np mak do suplementowania wapnia, czy seler naciowy dla potasu, halo gdzie góra a gdzie dół.

Trzeba uaktualnić wiedzę. Nawet instytucje jak IŻŻ, WHO a więc instytucje będą elementem współczesnej nauki żywieniowej, medycyny wskazują, że warzywa i owoce to podstawa piramidy żywieniowej a kasze, pieczywo to stopień kolejny.

to jedz same, albo w wiekszości warzywa i owoce to one będą Twoją podstawą. To jest tak zwany witarianizm(na 100%, albo w jakims konkretnym % np: 60%). Mniej niż 1 % ludzi. Wskazuje to co faktycznie jest dla pozostałych 99%. Żeby odrzucić ryż, chleby, ziemniaki i zamienić je na kasze, które są zdrowsze.

Procenty (1 i 99), które podałeś pochodzą z nauki zwanej sufitologia stosowana, ale nie będę się czepiał to fajna nauka jest:)
Istotą witarianizmu są pokarmy bez obróbki termicznej a że przy okazji wychodzi, że będą to zazwyczaj warzywa i owoce to inna sprawa. Ale tatar też jest witariański.
Ja napisałem, że warzywa i owoce są przed kaszami, zbożami, itd. nic poza tym. Takie podejście nie skreśla kasz, nie skreśla mięsa i nie skreśla obróbki termicznej.
Napisałem co zalecają instytuty żywieniowe i są to zalecenia dla wszystkich ludzi nie dla jakiegoś procenta (zalecenia IŻŻ, WHO).
Że kasze zdrowsze od chleba to jasne. Ale, że zdrowsze od ryżu i ziemniaków odważne to i nowatorskie podejście. (tu podpowiedź ostatnie zdanie nie zawiera tezy, że kasze są mniej zdrowe niż ziemniaki i ryż).

Nowa piramida żywienie IŻŻ (od 2016 roku):
https://dietetycy.org.pl/wp…

Operujemy na innej definicji co jest podstawą. Dla mnie podstawą w diecie jest to co musibyć codziennie dostarczane absolutnie, a dokładniej: kalorie, podstawą kalorii są ziemniaki, ryże, makarony, chleby, kasze w takaim układzie. Ziritowało mnie, spychanie kasz przez autora bloga do rolu drugorzednej, podczas gdy one i tak już są dostatecznie ignorowane przez ciemną mase na rzecz ryżów, makaronów i chlebów i ziemniaków (ziemniaki niestety nie sa tak super bo karmią zła flore, co mozna zaobserować np: wieksze procesy gnicia zauwazalne przy wydalaniu objawiajace sie o wiele gorszym zapachem naprzykład, względem jeśli jeść tylko ziemniaki na obiady, a tylko kasze jaglaną)

O wiele bardziej opłaca się jeść strączki jako uzupełnienie kalorii w diecie – i to one według mnie powinny stanowić podstawę razem z warzywami, a nie kasze.

Nie do końca mamy inne definicje. Co prawda nie liczę kalorii i o nich nie myślę, ale pisząc, ze coś jest podstawą zakładam, że zjada się tyle tego iż będzie to też główna baza kaloryczna.
U mnie warzywa stanowią taką bazę w powyższym rozumieniu – tzn. stanowią większość lub bywają dni, że będzie to takie 50/50 razem ze „zbożowatymi” (w to wliczam, zboża, kasze, ryż, pseudo-zboża).

Nurtuje mnie dlaczego odrzucasz ryż i uważasz go za coś złego i za coś innego niż kasze. Nie sądzę, że ryż jest „dalej” botanicznie od jaglanej czy jęczmiennej niż one obie między sobą. Dla mnie to ta sama grupa kulinarna/smakowa/przeznaczenia.

PS Mój jadłospis jest zupełnie inny niż propagowany na tym blogu, ale lubię tu wpadać, sporo fajnych przepisów.

:)) Ja choćbym zjadł całą miske warzyw to zdechne z głodu chyba:) Musibyć 200g(przed gotowaniem) czegoś solidnego kasza jaglana najada mnie najbardziej (tu autor tez pisze, że jest lekka, według jakich kategorii:) według najadania jest najcięższa, najlepiej najada:)) w myśl 100g tego czegoś solidnego to 300-400kcal, nie jestemw stanie przejeśc tyle warzy, zeby sie tak dostarczyć, jak 250g kaszy z sosem i surówka to jakies 1-1,5KG dla żołądka na posiłek, i wcale nie jestem pasi brzuchem, 182/72kg Ryż jest może i spoko pod jednym warunkiem, że sie go umie ugotować, rozgotowany to zagłada, i kolejkowanie problemów z insuliną itp, kiedyś jadałem ciągle i dziś juz wiem, ze jest on g wart ponieważ biały jest oczyszczony, a brązowy jest niezjadliwy choćby sie godzine ggotowało, (kto ma na to czas?) potem żuć… Czytaj więcej »

200g warzyw przed gotowaniem to wyjdzie przekąska.
Mój obiadowy jednogarnkowiec warzywny to ok. 600g po ugotowaniu.
Kasze, ryże, itp. też u mnie są ale nie jako góra kaszy + dodatek warzywny tylko jako równoprawny składnik. Jak są tam jeszcze 4 jakieś warzywa to każdego będzie ok 1/5 w tym także kaszy.
Od początku zakładałem, ze prowadzimy dyskusję dietetyczną a nie agitację:) I na pewno będę jadł ryż (mój ulubiony to czerwony) a ty jeść go nie będziesz, dziwne by było gdyby którykolwiek z nas zmienił zdanie.
Ten ryż jest u mnie max 1 w tygodniu, tak jak gryczana będzie raz w tygodniu, będzie też dzień bez żadnego ziarna, itd.
Podejście lokalne mam do warzyw a że jem ich sporo to mam duży wskaźnik lokalności. Ziarna i strączki wybieram po smaku i nie zwracam uwagi skąd jadą. Te polskie też u mnie są.

Bardzo ładnie jesz, pochwały godne, ryż czerwony raz w tygodniu to nie koszt.200g to odnosnie tylko tych gestych energetycznie rzeczy pisałem. Warzy boje sie ile musiałoby byc zeby sie najeść skoro kaszy musze meic 200-250g

Wskazałeś ważny aspekt – koszt/ekonomia.
Czy kasze to faktycznie przede wszystkim aspekt zdrowotny czy potrzeba ekonomiczna.

czemu dziwne? nie implikujmy jakiegos straszliwego zakucia, jak się dowiaduje czegoś nowego to potafie zaimplementować, tylko krowa nie zmienia zdania.

W sumie trochę racji. Co prawda, krótka dyskusja na czacie nie wpłynie od razu na zmianę moich decyzji, ale może zainspirować do dalszych poszukiwań.

Ja w sumie też mocno zmieniłem moje żywienie zainspirowany książka o niebieskich strefach.

Badani rosyjskich naukowców potwierdziły, że ziemniaki i ryż nie są dobre ani zdrowe dla człowieka. Ziemniaki zawierają trującą solaninę. Pozatum zarówno ziemniaki, jak i ryż działają otępienie na nasz mózg. Zdecydowanie kasze są lepszym wyborem niż ziemniaki. Dawniej narody słowiańskie czyli nasi pradziadowie jedli rzepę, która była ich podstawą wyżywienia. A później Bona sprowadziła ziemniaki do naszego kraju, gdzie zastąpiły naszą rzepę, która była znacznie cenniejszym i zdrowszym warzywem niż ziemniaki.

WHO ci wkręciło epidemie i truło nietestowanymi szczepionkami zabijając tysiące lludzi, dobre masz autorytety… ta strona chyba też jest pisana geniuszy „dietetyków” internetowych, przepisujący bzdury z każdej innej strony.

Czy te tabele dla ryżów i strączków będą takie same jak dla kasz? To znaczy czy będzie można je porównać między sobą?

Tak 🙂

Dzięki za odpowiedź i informacje bardzo się przydały 🙂

No właśnie brakowało mi wiadomości o orkiszu i warto było dalej czytać. Dziękuję i już skopiowałam do moich dokumentów.

Dołączam się do pytania , bo jakoś niedawno odkryłam amarantus oraz to , że jest wysoko w rankingu. Kupiłam też mąkę z amarantusa i też jestem ciekawa co fajnego można z niej zrobić lub do czego dodać.

Dlaczego to mit? Mozna rozwinac temat?

faktycznie jedne produkty działają zasadowo, inne kwasowo, nie wiadomo jednak w jakim stopniu wpływa to na nasz organizm, wiemy natomiast, że nie można mieć zakwaszonego organizmu, tzn. można, ale jest to stan wyjątkowy i zagrożony utratą życia. Organizm człowieka na szczęście sam reguluje równowagę kwasowo-zasadową, więc o ile nie ma Pani kwasicy (a tutaj to już szpital), nie zmieni Pani tej równowagi dietą. Co innego – akurat produkty zasadowe to te, które mają najwięcej składników odżywczych i generalnie ich powinno być w diecie najwięcej. Stąd może dużo osób po przejściu na dietę zasadową o wiele lepiej się czuje. Nie ma to jednak związku z równowagą kwasowo-zasadową.

Rozumiem, dziękuje za wyjaśnienie. W takim razie jak ocenia Pan domowy test z sodą oczyszczoną na sprawdzenie poziomu zakwaszenia żołądka? Niejednokrotnie też czytałam o metodach leczenia sodą

no ja też używam najczęściej te gotowe w 90sek. bo jest spory wybór i jest najlepszym rozwiązaniem jak się śpieszę na zajęcia 🙂

Panie Mateuszu, a manna pełnoziarnista? Będzie tak samo odżywcza jak kuskus razowy?