Wiele osób prosiło mnie, żebym przedstawił dokładniej jak zbudowana jest książka i pomógł w odpowiedzi na najważniejsze pytanie – czy jest praktyczna.
Tak. Jest jak najbardziej praktyczna. Prawie 2 lata zajęło mi takie jej projektowanie, aby właśnie była praktyczna. Taki przyświecał jej cel – jak najprzyjemniejsze przekazanie ważnych informacji, zebranie tysięcy danych do postaci zwięzłej i przyjaznej. Nie bez powodu książka w całości zrobiona jest przy użyciu wielu zdjęć i grafik, a teksty wyjaśniające często są jedynie kilku zdaniowe i łatwe do zapamiętania.
Przechodząc do samej treści… pisząc ją byłem szczerze zaskoczony, jak wiele jest mitów i niedopowiedzeń, tylko dlatego, że nie patrzy się na pokarmy kompleksowo. Spoglądamy na mleko – ma dużo wapnia i… zalecamy pić mleko dla wapnia. Nie patrząc w ogóle jak wygląda cały jego skład. Nie patrząc w końcu jak wygląda ilość wapnia w innych grupach pokarmowych.
Książka odpowiada przede wszystkim kompleksowo na pytanie – jak dostarczyć wszystko czego potrzebujemy – szczególnie na diecie roślinnej. Dzięki niej będziecie potrafili zbilansować każdą dietę, jednak to właśnie dieta roślinna jest tą najbogatszą w składniki odżywcze i dającą największe korzyści.
Żeby w szumie informacji dojść do tego, jak najlepiej się odżywiać przeanalizowałem skład 460 produktów pod kątem 40 kluczowych składników odżywczych, m.in. 22 witamin i składników mineralnych, białka, wszystkich aminokwasów egzogennych i niezbędnych kwasów tłuszczowych. Wszystkie dane połączyłem w całość i zestawiłem z wytycznymi instytucji zdrowotnych – i tak w prosty sposób otrzymałem prosty program maksymalnie odżywczej i doskonale zbilansowanej diety. Dzięki temu każdy może samemu zobaczyć i sprawdzić, które produkty są bogate w składniki odżywcze. Każdy może dzięki niej doskonale odżywić swoje ciało i w konsekwencji odzyskać zdrowie, energię i świetną sylwetkę.
Książka jest tak naprawdę prostym przewodnikiem po odzyskiwaniu zdrowia.
Jak jest zbudowana?
Fragmenty te mogą się nieznacznie różnić od tych w książce – jest ona jeszcze w trakcie korekty, nie chciałem też zdradzać programu diety, dlatego część elementów jest usunięta z fragmentów.
Na początku spis treści:
Na początku znajduje się opis jak porównywane są ze sobą produkty – czyli czym jest gęstość odżywcza – mówi ona ile składników odżywczych znajduje się w 2000 kcal danego produktu. Jest to idealna forma porównywania produktów, która dokładnie pokazuje jakie mamy np. straty składników po gotowaniu, suszeniu, mrożeniu itd. I od razu wyjaśnię – nie ma tu żadnego znaczenia, czy porównywane produkty są mało kaloryczne czy nie – bo są takie, które mają bardzo mało kalorii jak owoce i są ubogie w składniki, a są takie, które są bardzo kaloryczne, a jednocześnie bardzo bogate w składniki – np. otręby lub nasiona. Tutaj możecie ściągnąć fragment książki wyjaśniający to:
Pierwsze 70 stron pokazuje ogólną wartość wszystkich opisywanych produktów – a dokładniej jaką mają średnią ilość witamin i minerałów, od najbogatszego do najuboższego, np.:
Jest to wstęp pokazujący generalnie które produkty są najbogatsze pod względem wartości – bo najczęściej razem z witaminami i minerałami idą również pozostałe składniki.
Przy każdej grupie dodatkowo jest informacja wyjaśniająca pewne rzeczy. Wyjaśnię co oznaczają procenty: przykładowo pieczarki mają gęstość witamin i minerałów 691% – to znaczy, że zjadając ich 2000 kcal, dostarczymy średnio 691% zalecanej dziennej dawki wszystkim witamin i minerałów.
Dalej wszystko jest precyzowane.
Kolejny rozdział na 80 stronach pokazuje już wszystko bardzo szczegółowo – ale nie pokazuje pojedynczych produktów, a całe ich grupy – pogrupowałem produkty w grupy, które mają bardzo podobny do siebie skład. I tak mamy np. grupę warzywa kapustne (brokuł, kalafior, brukselka, jarmuż i wszystkie kapusty):
Łącznie opisanych jest w ten sposób 29 grup żywności. Między opisami przedstawione są krótkie wnioski, gdyby ktoś przegapił ważne i istotne rzeczy, które z tych danych wynikają.
Następny rozdział liczący ok. 50 stron, to pokazanie wszystkiego z perspektywy składników odżywczych:
Daje to mnóstwo zaskakujących i przydatnych obserwacji. Kilka przykładów:
Znajdują się oczywiście opisy tych danych – bardzo krótkie, podsumowujące. Jest również szczegółowy program diety. Szczegółowy jednak bardzo prosty we wprowadzeniu w życie. Na końcu znajdziecie też przykładowy jadłospis z przepisami na 1 tydzień.
Książka i program diety napisane są w ten sposób, aby każdy po jej przeczytaniu miał wiedzę, jak prosto odżywić swój organizm, tak by mieć wszystko, czego potrzebuje nasze ciało, w maksymalnych ilościach – bez żadnych wyliczeń ani chodzenia na zakupy z kalkulatorem. Wystarczy trzymać się ogólnych zasad i kilku drobnych zaleceń. To wszystko. W prosty sposób zapewnia zdrowie, ogromny zastrzyk witalności i świetną sylwetkę 🙂
