Pyszna kula z nasion, czyli dzienna dawka niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych

Prosty sposób na dzienną dawkę wszystkich niezbędnych kwasów tłuszczowych, zarówno omega-6, jak i omega-3. 

Kule z nasion są bardzo prostym i smacznym sposobem na codzienną dawkę niezbędnych kwasów tłuszczowych. Nasiona słonecznika i sezam obfitują w niezbędny kwas linolowy z grupy omega-6, natomiast nasiona chia w kwas alfa-linolenowy z grupy omega-3, który jest jednym z najbardziej dziś poszukiwanych składników odżywczych.

Z przepisu tego wychodzi 1 duża kula, licząca 580 kcal. Zapewni nam prócz zdrowych tłuszczów niesamowicie dużo składników odżywczych. Nasiona słonecznika są prawdziwą superżywnością przede wszystkim za sprawą witaminy E – są jej najlepszym i jednym z niewielu dobrych źródeł. Pewnie się zdziwicie, ale przy dzisiejszej diecie prawie nikt nie dostarcza odpowiedniej ilości witaminy E (zwanej witaminą płodności). Jest ona jednym z najtrudniej dostępnych składników odżywczych. Przepis ten zapewni aż 140% dziennej dawki witaminy E.

Oprócz tego otrzymamy m.in.
230% dziennej dawki miedzi
100% dziennej dawki magnezu
– 82%
dziennej dawki selenu
50% dziennej dawki cynku
46% dziennej dawki błonnika
– średnio 72% dziennej dawki wszystkich aminokwasów egzogennych
(czyli pełnowartościowego białka)
31% dziennej dawki wapnia (jeśli użyjemy sezamu niełuskanego, bogatego w wapń)
oraz masę innych minerałów i witamin z grupy B.

Składniki:
50 g nasion słonecznika
20 g sezamu
10 g nasion chia
25 g daktyli

Przygotowanie:
– Mocz nasiona słonecznika i sezamu w ciepłej wodzie przez co najmniej 2 godziny
– Dodaj daktyle i przeciśnij całość przez maszynkę do mięsa, wyciskarkę do warzyw lub zblenduj blenderem ręcznym
– Dodaj nasiona chia
– Całość wymieszaj i ulep kulę, jedną dużą lub kilka małych

 

.

Książka „Jadłospisy witalne”

Można już zamówić naszą najnowszą książkę. Są to roślinne przepisy, które dosłownie przywrócą Ci siły witalne.

Wszystkie przepisy z tej książki mają wyjątkowo niski ładunek glikemiczny, dzięki czemu jeszcze lepiej pomagają odzyskać energię oraz wspierają utratę wagi. Co więcej, są też świetnym wsparciem dla osób z insulinoopornością i cukrzycą.

Subscribe
Powiadom o
guest
46 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
iza
iza
7 lat temu

Zapytam dla pewności – to jest na jedną małą porcję (waga jest w g, nie w dkg)? 🙂

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  iza

Waga jest w gramach 🙂 Jest to jedna całkiem pokaźna kula – i ma 580 kcal. Ilość kwasów tłuszczowych jest odpowiednia zarówno dla kobiety jak i mężczyzny, z uwagi, że kobieta ma mniejsze zapotrzebowanie, może zjeść 2/3 tej ilości i to wystarczy 🙂

iza
iza
7 lat temu

Dziękuję 🙂 Robiłam podobne kule, ale nigdy nie zastanawiałam się aż tak bardzo nad jej właściwościami. Zaczęłam w końcu Twoją książkę i mam nadzieję, że wiele mi rozjaśni w głowie:-) Podzielę się kulą z 5-letnią córką, jeśli mówisz, że wystarczy mi 2/3 😉 Na stanie mam tylko siemię lniane, dużo się zmieni, jeśli dodam zamiast chia?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  iza

Cieszę się, że czytasz książkę, na pewno dużo Ci rozjaśni 🙂 Z siemieniem zamiast chia będziesz miała troszkę więcej omega-3 🙂 Generalnie jednak jest bardzo podobne do chia.

iza
iza
7 lat temu

Dziękuję 🙂

Ann
Ann
7 lat temu

A czy możesz podać dokładnie jaki % dziennej dawki tłuszczów dostarcza ten przepis?

Mateusz Żłobiński
Reply to  Ann

pewnie, kobieta otrzyma 156% dziennej dawki kwasu linolowego (omega-6) i 172% kwasu alfa-linolenowego (omega-3), mężczyzna natomiast 110% kwasu linolowego (omega-6) i 118% kwasu alfa-linolenowego (omega-3) 🙂

Przemyslaw Losert
Przemyslaw Losert
7 lat temu

580 kCal, ale jak wyglądają makro na 100g?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu

z przepisu wychodzi 105 g, więc wszystkie podane dane dotyczą tej ilości

Przemyslaw Losert
Przemyslaw Losert
7 lat temu

Dzięki za odp. Chodziło mi bardzo o podział – Węgle, Tłuszcz, Białko

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu

w 105 g masz: węglowodany 37,7 g, tłuszcz 38,8, białko 16,2 g

Przemyslaw Losert
Przemyslaw Losert
7 lat temu

Super! Dzięki, pytam, bo chcę spróbować i od razu dodać do MyFitnessPal,
Pozdrawiam!

Jakub
Jakub
7 lat temu

Witam.

Czy nasion Chia nie trzeba moczyć?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  Jakub

Nie, nie trzeba 🙂 Minus moczenia Chia jest taki, że stałoby się galaretowate.

purp
purp
7 lat temu

Czyli z normy 1/4 kcal dziennie w 100g kulce. To chyba troche za duzo, biorac pod uwage, cos takiego jak uczucie „najedzenia sie”?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  purp

jest to bardzo duża kula, możesz z tego zrobić spokojnie 5 małych kulek, dużo ma kalorii, jest jednak bardzo syta 🙂

sts
sts
7 lat temu

Po co moczymy nasionia? Czy nie można by zamiast tych wszystkich przygotowań po prostu dodać ww składniki do np: owsianki?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  sts

można dodać do owsianki, można też dodać do sałatki itd. 🙂 a moczenie nasion ma 3 zadania: 1. poprawia wchłanialność składników odżywczych z nasion. 2. Łatwiej nasiona zblendować lub zmielić. 3. Nasiona słonecznika, gdy są namoczone bardzo ładnie sklejają całość 🙂

sts
sts
7 lat temu

Cenne wiadomości. Super strona, zastanawiam sie nad książką, czy jest dostępny darmowy fragment?
TAK TRZYMAJ!!!

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  sts

Dzięki 🙂 a darmowy fragment możesz przeczytać np. tutaj: https://salaterka.pl/dieta-odzywcza-fragment-ksiazki-czyli-ksiazka-praktyczna/

Piotr
Piotr
7 lat temu

Mateuszu co sądzisz o dodaniu mielonego lnu zeby odrobine poprawic proporcje omega3 do omega6? Myslalem o jednj do dwoch lyzek.

Pozdr.
Piotr

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  Piotr

możesz śmiało dodawać, możesz też dodać więcej chia i uzyskasz podobny efekt 🙂

Ru St Daniel
Ru St Daniel
7 lat temu

Czy żeby poprawić wchłanialność składników z sezamu i chia można by je najpierw zmielić w młynku (np. do kawy)? Wydaje mi się, ze blendowanie razem z daktylami nie rozdrobni wystarczająco tych nasion.

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  Ru St Daniel

tak, można tak zrobić i faktycznie powinna poprawić się wchłanialność 🙂

Magda
Magda
7 lat temu

Cześć! Czym polecilbyś zastąpić słonecznik? Orzechy laskowe się sprawdza?

Mateusz Żłobiński
Reply to  Magda

W sensie smaku mogą się sprawdzić, mają jednak mało tłuszczu omega-6 – który jest jednym z celów takich kul 🙂 lepszym wyjściem byłoby więc zastąpienie ich np. migdałami moczonymi lub pestkami dyni 🙂 Z pestkami ich jeszcze nie robiłem, a z migdałami smakują bardzo dobrze

TomJ
TomJ
6 lat temu

Dlaczego omega-6 jest celem. Wszędzie piszą, że omegi-6 jest za dużo w pożywieniu, że zły stosunek do omega-3, to czy nie jest tak, że nie warto jej (tej 6) szukać celowo? Czym można by zastąpić słonecznik w takim ujęciu?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
6 lat temu
Reply to  TomJ

Omega-6 jest za dużo, bo wszędzie ładuje się olej słonecznikowy, który ma ogromną ilość omegi-6. Ja staram się promować ze wszystkich sił dietę ubogą w wyizolowane tłuszcze, w której oleje występują jedynie jako mały dodatek w formie dressingu lub mała baza do podsmażenia drobnych rzeczy. W takiej diecie omega-6 jest niewielka ilość – należy pamiętać, aby jeść regularnie nasiona i orzechy, to one są bogatym źródłem tych tłuszczów. Inna rzecz, że omega-6 jest najważniejszym tłuszczem jakiego potrzebujemy, naukowcy zastanawiają się nawet, czy nie jest jedynym niezbędnym kwasem tłuszczowym. Oczywiście w przeciętnej diecie faktycznie jest za dużo omega-6 a za mało… Czytaj więcej »

monika
monika
7 lat temu

jak dlugo taka kula zachowuje swiezosc? Przez ile dni mozna ja trzymac w lodowce badz zamrazarce?

Mateusz Żłobiński
Reply to  monika

nigdy nie dotrzymałem ich dłużej niż kilka dnia, więc ciężko powiedzieć, na pewno te 4,5 dni spokojnie w lodówce poleżą 🙂 w zamrażarce można trzymać baaardzo długo, jak prawie każde jedzenie 🙂

Iwona
Iwona
7 lat temu

czy blendujemy razem z ta woda w ktorej sie moczyly nasiona czy odcedzamy?

Mateusz Żłobiński
Reply to  Iwona

odcedzamy 🙂

Marika Witek
Marika Witek
6 lat temu

Mam w domu kilka kilogramow suszonych fig, ktore dostaję co roku od rodziny z Chorwacji. Zastanawialam sie z nimi robic bo zamiast ubywac tylko ich przybywa… a tu proszę : są fantastycznym zamiennikiem daktyli !

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
6 lat temu
Reply to  Marika Witek

oj tak, figi w kulach smakują znakomicie! 🙂

bastalena I Owsianka & Kawa

Smaku mi narobiłeś tymi kulami. Nie mam daktyli, ale znalazłam suszone śliwki. Czy mogę ich użyć zamiennie?

bastalena I Owsianka & Kawa

Yupi! Zatem do dzieła 🙂

iza
iza
7 lat temu

Zapytam dla pewności – to jest na jedną małą porcję (waga jest w g, nie w dkg)? 🙂

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  iza

Waga jest w gramach 🙂 Jest to jedna całkiem pokaźna kula – i ma 580 kcal. Ilość kwasów tłuszczowych jest odpowiednia zarówno dla kobiety jak i mężczyzny, z uwagi, że kobieta ma mniejsze zapotrzebowanie, wystarczy Ci 2/3 tej ilości 🙂 Ale oczywiście można zjeść całą, jest bardzo smaczna i odżywcza.

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu

można dodać do owsianki, można też dodać do sałatki itd. 🙂 a moczenie nasion ma 3 zadania: 1. poprawia wchłanialność składników odżywczych z nasion. 2. Łatwiej nasiona zblendować lub zmielić. 3. Nasiona słonecznika, gdy są namoczone bardzo ładnie sklejają całość 🙂

Mateusz Żłobiński
Mateusz Żłobiński
7 lat temu

nigdy nie dotrzymałem ich dłużej niż kilka dnia, więc ciężko powiedzieć, na pewno te 4,5 dni spokojnie w lodówce poleżą 🙂 w zamrażarce można trzymać baaardzo długo, jak prawie każde jedzenie 🙂

Mateusz Żłobiński
Mateusz Żłobiński
6 lat temu

tak, jak najbardziej 🙂

Asia
Asia
6 lat temu

Czym cukrzyk może zastąpić daktyle? Czy morele suszone sie nadadzą albo jakieś świeże owoce?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
6 lat temu
Reply to  Asia

myślę, że lepiej unikać tych kul przy cukrzycy, ewentualnie możesz zamiast daktyli dodać ksylitolu 🙂

Asia
Asia
6 lat temu

Ale oprócz daktyli nie ma nic strasznego dla cukrzyka (a mam problem z tolerancją olejów, oliwy i same ziarna to coś dla mnie) 🙂 Pytanie czy erytrol zlepi kule, bo daktyle skleją pięknie …

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
6 lat temu
Reply to  Asia

może płatki owsiane dałyby radę? 🙂 albo nawet odrobina ugotowanej kaszy jaglanej?

Kamil
Kamil
5 lat temu

Więcej składników odżywczych etc. mają kule z nasion z tej strony czy pomidorowe kule mocy (też z nasionami) z książki „Jadłospisy odżywcze” (strony 118-119 w drukowanej)? Czy można prosić o listę witamin, minerałów etc. do tego przepisu ze strony, żeby można sobie porównać z tym z książki (chociaż, to jednak jest inna ilość kcal, ale 2 kule po 250 kcal z książki były by już bardziej zbliżone kalorycznie, więc można sobie pomnożyć)? Czemu w przepisie z książki nie moczy się sezamu niełuskanego, a słonecznik przez 30 min. (tutaj na stronie są min. 2 godziny to i to)? No, i sezam… Czytaj więcej »

Zobacz również
mail facebook instagram