Pyszna kula z nasion, czyli dzienna dawka niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych

Prosty sposób na dzienną dawkę wszystkich niezbędnych kwasów tłuszczowych, zarówno omega-6, jak i omega-3. 

Kule z nasion są bardzo prostym i smacznym sposobem na codzienną dawkę niezbędnych kwasów tłuszczowych. Nasiona słonecznika i sezam obfitują w niezbędny kwas linolowy z grupy omega-6, natomiast nasiona chia w kwas alfa-linolenowy z grupy omega-3, który jest jednym z najbardziej dziś poszukiwanych składników odżywczych.

Z przepisu tego wychodzi 1 duża kula, licząca 580 kcal. Zapewni nam prócz zdrowych tłuszczów niesamowicie dużo składników odżywczych. Nasiona słonecznika są prawdziwą superżywnością przede wszystkim za sprawą witaminy E – są jej najlepszym i jednym z niewielu dobrych źródeł. Pewnie się zdziwicie, ale przy dzisiejszej diecie prawie nikt nie dostarcza odpowiedniej ilości witaminy E (zwanej witaminą płodności). Jest ona jednym z najtrudniej dostępnych składników odżywczych. Przepis ten zapewni aż 140% dziennej dawki witaminy E.

Oprócz tego otrzymamy m.in.
230% dziennej dawki miedzi
100% dziennej dawki magnezu
– 82%
dziennej dawki selenu
50% dziennej dawki cynku
46% dziennej dawki błonnika
– średnio 72% dziennej dawki wszystkich aminokwasów egzogennych
(czyli pełnowartościowego białka)
31% dziennej dawki wapnia (jeśli użyjemy sezamu niełuskanego, bogatego w wapń)
oraz masę innych minerałów i witamin z grupy B.

Składniki:
50 g nasion słonecznika
20 g sezamu
10 g nasion chia
25 g daktyli

Przygotowanie:
– Mocz nasiona słonecznika i sezamu w ciepłej wodzie przez co najmniej 2 godziny
– Dodaj daktyle i przeciśnij całość przez maszynkę do mięsa, wyciskarkę do warzyw lub zblenduj blenderem ręcznym
– Dodaj nasiona chia
– Całość wymieszaj i ulep kulę, jedną dużą lub kilka małych

 

.

Książka „Jadłospisy witalne”

Można już zamówić naszą najnowszą książkę. Są to roślinne przepisy, które dosłownie przywrócą Ci siły witalne.

Wszystkie przepisy z tej książki mają wyjątkowo niski ładunek glikemiczny, dzięki czemu jeszcze lepiej pomagają odzyskać energię oraz wspierają utratę wagi. Co więcej, są też świetnym wsparciem dla osób z insulinoopornością i cukrzycą.

Subscribe
Powiadom o
guest
46 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
iza
iza
7 lat temu

Zapytam dla pewności – to jest na jedną małą porcję (waga jest w g, nie w dkg)? 🙂

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  iza

Waga jest w gramach 🙂 Jest to jedna całkiem pokaźna kula – i ma 580 kcal. Ilość kwasów tłuszczowych jest odpowiednia zarówno dla kobiety jak i mężczyzny, z uwagi, że kobieta ma mniejsze zapotrzebowanie, może zjeść 2/3 tej ilości i to wystarczy 🙂

iza
iza
7 lat temu

Dziękuję 🙂 Robiłam podobne kule, ale nigdy nie zastanawiałam się aż tak bardzo nad jej właściwościami. Zaczęłam w końcu Twoją książkę i mam nadzieję, że wiele mi rozjaśni w głowie:-) Podzielę się kulą z 5-letnią córką, jeśli mówisz, że wystarczy mi 2/3 😉 Na stanie mam tylko siemię lniane, dużo się zmieni, jeśli dodam zamiast chia?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  iza

Cieszę się, że czytasz książkę, na pewno dużo Ci rozjaśni 🙂 Z siemieniem zamiast chia będziesz miała troszkę więcej omega-3 🙂 Generalnie jednak jest bardzo podobne do chia.

iza
iza
7 lat temu

Dziękuję 🙂

Ann
Ann
7 lat temu

A czy możesz podać dokładnie jaki % dziennej dawki tłuszczów dostarcza ten przepis?

Mateusz Żłobiński
Reply to  Ann

pewnie, kobieta otrzyma 156% dziennej dawki kwasu linolowego (omega-6) i 172% kwasu alfa-linolenowego (omega-3), mężczyzna natomiast 110% kwasu linolowego (omega-6) i 118% kwasu alfa-linolenowego (omega-3) 🙂

Przemyslaw Losert
Przemyslaw Losert
7 lat temu

580 kCal, ale jak wyglądają makro na 100g?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu

z przepisu wychodzi 105 g, więc wszystkie podane dane dotyczą tej ilości

Przemyslaw Losert
Przemyslaw Losert
7 lat temu

Dzięki za odp. Chodziło mi bardzo o podział – Węgle, Tłuszcz, Białko

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu

w 105 g masz: węglowodany 37,7 g, tłuszcz 38,8, białko 16,2 g

Przemyslaw Losert
Przemyslaw Losert
7 lat temu

Super! Dzięki, pytam, bo chcę spróbować i od razu dodać do MyFitnessPal,
Pozdrawiam!

Jakub
Jakub
7 lat temu

Witam.

Czy nasion Chia nie trzeba moczyć?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  Jakub

Nie, nie trzeba 🙂 Minus moczenia Chia jest taki, że stałoby się galaretowate.

purp
purp
7 lat temu

Czyli z normy 1/4 kcal dziennie w 100g kulce. To chyba troche za duzo, biorac pod uwage, cos takiego jak uczucie „najedzenia sie”?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  purp

jest to bardzo duża kula, możesz z tego zrobić spokojnie 5 małych kulek, dużo ma kalorii, jest jednak bardzo syta 🙂

sts
sts
7 lat temu

Po co moczymy nasionia? Czy nie można by zamiast tych wszystkich przygotowań po prostu dodać ww składniki do np: owsianki?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  sts

można dodać do owsianki, można też dodać do sałatki itd. 🙂 a moczenie nasion ma 3 zadania: 1. poprawia wchłanialność składników odżywczych z nasion. 2. Łatwiej nasiona zblendować lub zmielić. 3. Nasiona słonecznika, gdy są namoczone bardzo ładnie sklejają całość 🙂

sts
sts
7 lat temu

Cenne wiadomości. Super strona, zastanawiam sie nad książką, czy jest dostępny darmowy fragment?
TAK TRZYMAJ!!!

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  sts

Dzięki 🙂 a darmowy fragment możesz przeczytać np. tutaj: https://salaterka.pl/dieta-odzywcza-fragment-ksiazki-czyli-ksiazka-praktyczna/

Piotr
Piotr
7 lat temu

Mateuszu co sądzisz o dodaniu mielonego lnu zeby odrobine poprawic proporcje omega3 do omega6? Myslalem o jednj do dwoch lyzek.

Pozdr.
Piotr

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  Piotr

możesz śmiało dodawać, możesz też dodać więcej chia i uzyskasz podobny efekt 🙂

Ru St Daniel
Ru St Daniel
7 lat temu

Czy żeby poprawić wchłanialność składników z sezamu i chia można by je najpierw zmielić w młynku (np. do kawy)? Wydaje mi się, ze blendowanie razem z daktylami nie rozdrobni wystarczająco tych nasion.

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  Ru St Daniel

tak, można tak zrobić i faktycznie powinna poprawić się wchłanialność 🙂

Magda
Magda
7 lat temu

Cześć! Czym polecilbyś zastąpić słonecznik? Orzechy laskowe się sprawdza?

Mateusz Żłobiński
Reply to  Magda

W sensie smaku mogą się sprawdzić, mają jednak mało tłuszczu omega-6 – który jest jednym z celów takich kul 🙂 lepszym wyjściem byłoby więc zastąpienie ich np. migdałami moczonymi lub pestkami dyni 🙂 Z pestkami ich jeszcze nie robiłem, a z migdałami smakują bardzo dobrze

TomJ
TomJ
7 lat temu

Dlaczego omega-6 jest celem. Wszędzie piszą, że omegi-6 jest za dużo w pożywieniu, że zły stosunek do omega-3, to czy nie jest tak, że nie warto jej (tej 6) szukać celowo? Czym można by zastąpić słonecznik w takim ujęciu?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  TomJ

Omega-6 jest za dużo, bo wszędzie ładuje się olej słonecznikowy, który ma ogromną ilość omegi-6. Ja staram się promować ze wszystkich sił dietę ubogą w wyizolowane tłuszcze, w której oleje występują jedynie jako mały dodatek w formie dressingu lub mała baza do podsmażenia drobnych rzeczy. W takiej diecie omega-6 jest niewielka ilość – należy pamiętać, aby jeść regularnie nasiona i orzechy, to one są bogatym źródłem tych tłuszczów. Inna rzecz, że omega-6 jest najważniejszym tłuszczem jakiego potrzebujemy, naukowcy zastanawiają się nawet, czy nie jest jedynym niezbędnym kwasem tłuszczowym. Oczywiście w przeciętnej diecie faktycznie jest za dużo omega-6 a za mało omega-3. Ale nawet jeśli ktoś je za dużo omega-6, kule takie są korzystne, bo mają o wiele więcej omega-3 🙂

monika
monika
7 lat temu

jak dlugo taka kula zachowuje swiezosc? Przez ile dni mozna ja trzymac w lodowce badz zamrazarce?

Mateusz Żłobiński
Reply to  monika

nigdy nie dotrzymałem ich dłużej niż kilka dnia, więc ciężko powiedzieć, na pewno te 4,5 dni spokojnie w lodówce poleżą 🙂 w zamrażarce można trzymać baaardzo długo, jak prawie każde jedzenie 🙂

Iwona
Iwona
7 lat temu

czy blendujemy razem z ta woda w ktorej sie moczyly nasiona czy odcedzamy?

Mateusz Żłobiński
Reply to  Iwona

odcedzamy 🙂

Marika Witek
Marika Witek
7 lat temu

Mam w domu kilka kilogramow suszonych fig, ktore dostaję co roku od rodziny z Chorwacji. Zastanawialam sie z nimi robic bo zamiast ubywac tylko ich przybywa… a tu proszę : są fantastycznym zamiennikiem daktyli !

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  Marika Witek

oj tak, figi w kulach smakują znakomicie! 🙂

bastalena I Owsianka & Kawa

Smaku mi narobiłeś tymi kulami. Nie mam daktyli, ale znalazłam suszone śliwki. Czy mogę ich użyć zamiennie?

bastalena I Owsianka & Kawa

Yupi! Zatem do dzieła 🙂

iza
iza
7 lat temu

Zapytam dla pewności – to jest na jedną małą porcję (waga jest w g, nie w dkg)? 🙂

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu
Reply to  iza

Waga jest w gramach 🙂 Jest to jedna całkiem pokaźna kula – i ma 580 kcal. Ilość kwasów tłuszczowych jest odpowiednia zarówno dla kobiety jak i mężczyzny, z uwagi, że kobieta ma mniejsze zapotrzebowanie, wystarczy Ci 2/3 tej ilości 🙂 Ale oczywiście można zjeść całą, jest bardzo smaczna i odżywcza.

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
7 lat temu

można dodać do owsianki, można też dodać do sałatki itd. 🙂 a moczenie nasion ma 3 zadania: 1. poprawia wchłanialność składników odżywczych z nasion. 2. Łatwiej nasiona zblendować lub zmielić. 3. Nasiona słonecznika, gdy są namoczone bardzo ładnie sklejają całość 🙂

Mateusz Żłobiński
Mateusz Żłobiński
7 lat temu

nigdy nie dotrzymałem ich dłużej niż kilka dnia, więc ciężko powiedzieć, na pewno te 4,5 dni spokojnie w lodówce poleżą 🙂 w zamrażarce można trzymać baaardzo długo, jak prawie każde jedzenie 🙂

Mateusz Żłobiński
Mateusz Żłobiński
7 lat temu

tak, jak najbardziej 🙂

Asia
Asia
6 lat temu

Czym cukrzyk może zastąpić daktyle? Czy morele suszone sie nadadzą albo jakieś świeże owoce?

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
6 lat temu
Reply to  Asia

myślę, że lepiej unikać tych kul przy cukrzycy, ewentualnie możesz zamiast daktyli dodać ksylitolu 🙂

Asia
Asia
6 lat temu

Ale oprócz daktyli nie ma nic strasznego dla cukrzyka (a mam problem z tolerancją olejów, oliwy i same ziarna to coś dla mnie) 🙂 Pytanie czy erytrol zlepi kule, bo daktyle skleją pięknie …

Mateusz_Zlobinski
Mateusz_Zlobinski
6 lat temu
Reply to  Asia

może płatki owsiane dałyby radę? 🙂 albo nawet odrobina ugotowanej kaszy jaglanej?

Kamil
Kamil
5 lat temu

Więcej składników odżywczych etc. mają kule z nasion z tej strony czy pomidorowe kule mocy (też z nasionami) z książki „Jadłospisy odżywcze” (strony 118-119 w drukowanej)? Czy można prosić o listę witamin, minerałów etc. do tego przepisu ze strony, żeby można sobie porównać z tym z książki (chociaż, to jednak jest inna ilość kcal, ale 2 kule po 250 kcal z książki były by już bardziej zbliżone kalorycznie, więc można sobie pomnożyć)? Czemu w przepisie z książki nie moczy się sezamu niełuskanego, a słonecznik przez 30 min. (tutaj na stronie są min. 2 godziny to i to)? No, i sezam w książce nie jest też blendowany. Czy w tej wersji z książki trzeba wkładać kule do lodówki (jest napisane na noc, czyli może ileś godzin) czy można jeść od razu po przygotowaniu? Czy warto może dodać jeszcze nasiona konopi siewnej (legalnej) do jednego… Czytaj więcej »

Zobacz również
mail facebook instagram