Pełnowartościowe lody na lato!

Odżywcze lody, które mają więcej wartości odżywczych, niż przeciętne potrawy! Brzmi dobrze? Smacznego!

Będąc dziećmi marzyliśmy latem, by całymi dniami jeść tylko lody. Oczywiście nic z tego nie wyszło, natomiast wspominając to marzenie przygotowaliśmy przepisy na lody odżywcze, które tak naprawdę mogłyby stanowić całodzienne menu. Są bez dodatku cukru i nie tylko zaspokajają pragnienie na zimny słodkawy deser, ale również dostarczą nam wiele składników odżywczych. Pokazujemy tu różne możliwości bazy – awokado, jedwabiste tofu, białą fasolę oraz zamrożone owoce. Jako bazę możecie też wykorzystać jogurt naturalny, czy słodkiego ziemniaka. Fajnie sprawdza się też opcja rzadkiego smoothie owocowego lub owocowo-warzywnego, zamrożonego w pojemniku na lody.

Wspomniana przy każdym z przepisów wartość, której część osób może nie znać, to gęstość witamin i minerałów. Mówi o średniej ilości wszystkich witamin i składników mineralnych w danym produkcie lub potrawie. Więcej o niej możecie przeczytać w tekście: Gęstość odżywcza.

.

Lody czekoladowe z wiśniami

Średnia gęstość witamin i minerałów – 124%

Lody pełne białka

Lody te są niemal kompletnym posiłkiem. Oprócz dużej ilości witamin i składników mineralnych zawierają dzięki tahini zdrowe tłuszcze, bardzo dużo przeciwutleniaczy (dzięki kakao) oraz za sprawą fasoli bardzo dużą ilość białka. Przepis ten (600 kcal) dostarcza 26 g białka, czyli ponad 50% dziennej dawki białka dla osoby o wadze 60 kg i 40% dla osoby o wadze 80 kg.

Lista wartości odżywczych: Lody czekoladowe z wiśniami

.

.

Lody truskawkowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 170%

Ponad 5 razy mniej cukrów

Lody te dostarczą Ci ponad 5 razy mniej cukrów niż kupny sorbet truskawkowy. Oprócz tego dostarczą Ci ponad 3-dniową zalecaną ilość witaminy C oraz przeciwutleniaczy.

Lista wartości odżywczych: Lody truskawkowe

.

.

Lody truskawkowo-malinowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 150%

Witamina C w truskawkach

Truskawki są jednym z najlepszych źródeł witaminy C. Zaledwie 3 sztuki dostarczają tyle witaminy C, co sok z 1 cytryny. Porcja tych lodów (150 kcal) dostarcza prawie 80% dziennej dawki witaminy C.

Lista wartości odżywczych: Lody truskawkowo-malinowe

.

.

Lody malinowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 132%

Czy lody mogą być zdrowe?

Omega-3 – maliny jako jedne z nielicznych owoców zawierają duże ilości niezbędnego kwasu ALA z grupy omega-3, który przeciwdziała chorobom układu krążenia. To lekkie śniadanie dostarczy prawie 50% dziennej dawki tego cennego kwasu.

Błonnik – przepis ten dostarcza aż 120% dziennej zalecanej dawki błonnika, który zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 oraz podobnie jak omega-3 chorób układu krążenia.

Lody nie muszą być więc niezdrowe. Co więcej, mogą chronić nas przed chorobami cywilizacyjnymi. Tak właśnie jest w przypadku naszych lodów malinowych

Lista wartości odżywczych: Lody malinowe

.

.

Lody wiśniowo-waniliowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 124%

Lista wartości odżywczych: Lody wiśniowo-waniliowe

.

.

Lody orzechowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 131%

100% orzechów

Wybierając masło orzechowe – wybierz takie, w którego składzie widnieje 100% orzechów. Unikaj szczególnie tych maseł, które mają w składzie olej – niektóre masła orzechowe potrafią mieć nawet 1/3 oleju, co znacząco obniża ilość wartości odżywczych i jednocześnie drastycznie zwiększa kaloryczność.

Lista wartości odżywczych: Lody orzechowe

.

.

Lody gruszkowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 122%

Awokado kontra oliwa

Awokado, podobnie jak oliwa, bogate jest w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które odgrywają ważną rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. O ile oliwa pozbawiona jest większości składników odżywczych i zawiera prawie sam tłuszcz, awokado bogate jest w większość witamin i minerałów, szczególnie w witaminy z grupy B.

Lista wartości odżywczych: Lody gruszkowe

.

.

Lody owocowe ze słodkim ziemniakiem

Średnia gęstość witamin i minerałów – 156%

Lody pełne błonnika

Myśląc o błonniku, być może masz w głowie pełnoziarniste zboża. W rzeczywistości jednak najlepszymi źródłami błonnika są warzywa i owoce.

Lista wartości odżywczych: Lody owocowe ze słodkim ziemniakiem

.

.

Lody jeżynowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 200%

Najzdrowsze owoce

Owoce jagodowe są o półkę wyżej od pozostałych owoców – ze względu na zdecydowanie większą ilość składników odżywczych, szczególnie przeciwutleniaczy. Zdecydowanym liderem są tutaj jeżyny. Mają 5-krotnie więcej witamin i składników mineralnych niż jabłka!

Opis przepisu oraz lista wartości odżywczych: Lody jeżynowe

.
.
Smacznego!
Agnieszka i Mateusz
.

.

Przepisy stworzyliśmy we współpracy
z Warszawskim Rynkiem Bronisze
  ❤

.

Książka „Jadłospisy witalne”

Można już zamówić naszą najnowszą książkę. Są to roślinne przepisy, które dosłownie przywrócą Ci siły witalne.

Wszystkie przepisy z tej książki mają wyjątkowo niski ładunek glikemiczny, dzięki czemu jeszcze lepiej pomagają odzyskać energię oraz wspierają utratę wagi. Co więcej, są też świetnym wsparciem dla osób z insulinoopornością i cukrzycą.

Subscribe
Powiadom o
guest
28 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Daria T.
Daria T.
3 lat temu

Cudownie! Dzieki wielkie za Wasza szybka reakcje na fakt, ze zaczelo sie lato 😉

Marta
Marta
3 lat temu

podobno lepiej jeść lody kiedy jest zimno 😉
wszystkie wyglądają pysznie – fasolowe totalnie zaskakujące 🙂

Ewelina
Ewelina
3 lat temu

Ciekawe propozycje. Szczególnie te lody z fasoli. Wypróbuję wszystkie. Dziękuję Wam za Waszą pracę ☺️
Aha i jeśli nie mogę zdobyć jedwabistego tofu, to takie zwykłe się nada czy nie bardzo?

Agnieszka Żłobińska
Reply to  Ewelina

Cześć Ewelina, dzięki 🙂
Co do tofu – tofu jedbawiste ma bardzo delikatną kremową strukturę, normalne zaś jest bardziej serowe – więc będzie inaczej, ale przy tych składnikach powinno być w dalszym ciągu w porządku 🙂 Zamiast tofu świetnie da tu sobie radę również biała fasola 🙂

Apocomilogin
Apocomilogin
3 lat temu

Dziękuje! 😃 genialne przepisy, spełnię marzenie mojego dziecka i zrobimy sobie cały dzień jedzenia lodów!

Dawid
3 lat temu

A waniliowe? Co zamiast mleka kokosowego?

Agnieszka Żłobińska
Reply to  Dawid

może być napój kokosowy lub jogurt naturalny kokosowy 🙂

Dawid
3 lat temu

a waniliowe – nie kokosowe? 😉

Agnieszka Żłobińska
Reply to  Dawid

Może być waniliowe, nie wpłynie ono znaczączo na smak, jednak konsystencja będzie mniej kremowa niż w przypadku mleczka kokosowego 🙂
 

Emi
Emi
3 lat temu

Czy zamiast mleka kokosowego można dać jogurt a jedwabiste tofu zastąpić zwykłym czy to już nie wyjdzie to samo? Mam na myśli konsystencję/zachowanie masy lodowej, niekoniecznie wartości odżywcze.

Agnieszka Żłobińska
Reply to  Emi

Emi, zamiast mleczka kokosowego można dać napój kokosowy lub jogurt, najlepiej kokosowy, co do tofu, przed chwilką opisałam w komentarzu wyżej 🙂

Klaudia
Klaudia
2 lat temu
Reply to  Emi

Ostatnio pojawiła się w biedronce śmietana kokosowa ich marki, myślę że się nada. Ma mniej tłuszczu niż mleczko (standardowe 18%).

Boby T
Boby T
3 lat temu

Widzę po pytaniach, że nie jestem sam i więcej osób chce zamienić to mleko kokosowe (nie dziwię się xd). Ale propozycje są także kokosowe a można dać coś niekokosowego?

Agnieszka Żłobińska
Reply to  Boby T

Można dać dowolne mleko roślinne, pamiętając jednak, że zaletą mleka kokosowego jest jego bardziej kremowa konsystencja (przy czym w tych zestawach smakowych i przy tych ilościach jego smak nie jest wyczuwalny).

Aga
Aga
3 lat temu

Hej. Bogactwo owocow latem to wielki dar Matki Ziemi 😊. Mam pytanie zwiazane nie tyle z owocami co z jadalnoscia na surowo lisci np. winogrona, porzeczek. Mozna na surowo je wykorzystac w koktajlach ? Dziekuje za Wasza moc inspiracji i kreatywnosc kulinarna 😊👍

Aga
Aga
3 lat temu

Dziekuje bardzo za odp. i pozycje ksiazkowa. 😊

Stanisław
Stanisław
2 lat temu

Czy można jeść truskawki z szypułkami/liśćmi?

Stanisław
Stanisław
2 lat temu

To samo tyczy sie jagody/borówki/porzeczki/maliny?
 
Dziękuje za odpowiedz.

Kasia
Kasia
2 lat temu

Na razie zrobiłam te z przepisu „czekoladowe z wiśniami” (z fasolą), z tym że byłam zmuszona wprowadzić małe zmiany: miałam tylko dwie łyżeczki tahini, więc tyle dałam, ale za to dodałam dwie łyżki masła orzechowego. Pozostałe składniki ilość z przepisu x 2, wiśnie zastąpiłam mrożonymi malinami. Lody wyszły obłędne. Nawet z podwójnej ilości składników na całą rodzinę za mało. 🙂 Nie mogę się doczekać wybróbowania kolejnych przepisów. Bardzo za nie dziękuję! <3

Sylwia
Sylwia
2 lat temu

A jakie mleczko kokosowe polecacie, bo co spojrzę na skład to przerażają mnie zagęstniki i konserwanty

Sebastian
Sebastian
2 lat temu

Ja przestalem pic to mleczko Real Thai, choc je bardzo lubilem. Znalazlem ze w skladzie ma E435. (choc nie zawsze o tym jest napisane). „E435 może uwalniać szkodliwy dioksan, który wywiera toksyczne działanie układowe, uszkadzając wątrobę i nerki, oraz stwierdzono, że związek ten działa drażniąco na błony śluzowe oczu, nosa i gardła”

Walczak
2 lat temu

Mniam! Uwielbiam lody owocowe i wszelkie sorbety, jednak często mam problem z ich przygotowaniem. Wychodzą mi zbyt tłuste, a tym samym kaloryczne. Szukam inspiracji na lekkie i zdrowe przekąski, które można jeść podczas diety. Mam zamrożone truskawki, więc jeszcze dziś spróbuję coś przyrządzić 🙂 Chętnie bym skosztowała także lodów orzechowych, bo to od zawsze mój ulubiony smak. Obawiam się tylko, że na jednej porcji się nie skończy. Nigdy bym nie pomyślała, że biała fasola ma tyle zastosowań. 

Aga
Aga
1 rok temu

Dzień dobry, a co z przechowywaniem takich lodów? Lodówka, zamrażarka? Jak długo można? Co z utratą konsystencji?

Zobacz również
mail facebook instagram