Korzystając, że mamy właśnie najlepszy okres na jarmuż i bardzo łatwo kupić świeży jarmuż, polecam jarmużowy koktajl, pełen całej gamy witamin, minerałów, błonnika i omega-3. Promowane powyższym hasłem mleko może mu tylko pozazdrościć 🙂
Na początku polecam zrobić małą porcję, zobaczycie, czy koktajl Wam odpowiada i ew. dostosujecie do swoim preferencji dodając więcej lub mniej jabłek – lub dodając odrobinę banana 🙂
– 50 g jarmużu
– 150 g jabłek (1 duże jabłko)
– 100 ml wody
Przepis na 2 litry koktajlu:
– 300 g jarmużu
– 900 g jabłek (po pokrojeniu)
– 600 ml wody
Całość dokładnie blendujemy i gotowe 🙂
Ten prosty przepis daje jeden z najsmaczniejszych zielonych koktajli, potwierdza to mój dwuletni synek, który go po prostu pokochał i pije go codziennie minimum pół litra :).
Jak wiele witamin i minerałów możecie się spodziewać po wypiciu na śniadanie takiej porcji?
Z 2 litrów otrzymujemy:
615 kcal – koktajl może być śmiało daniem obiadowym, jest bardzo syty.
Ile spełnimy dziennego zapotrzebowania na witaminy?
Witamina K: 1’780%
Witamina C: 446%
Witamina A: 170%
Kwas foliowy: 113%
Witamina B6: 91%
Witamina B2: 48%
Witamina B1: 40%
Witamina E: 40%
Ile spełnimy dziennego zapotrzebowania na minerały?
Miedź: 527%
Żelazo: 165%
Mangan: 100%
Fosfor: 54%
Potas: 52%
Wapń: 50%
Magnez: 47%
Ile spełnimy dziennego zapotrzebowania na błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 i białko?
Błonnik: 93%
Omega-3: 39%
Białko: 27%
Synergia składników
Witamina K oraz C zwiększa wchłanialność wapnia zawartego w koktajlu (którego jest tyle, co w pół litrze mleka), a ogromna ilość witaminy C aż 6-krotnie1 zwiększa wchłanialność żelaza, dzięki czemu mężczyzna spożyje takim koktajlem aż 165% dziennej dawki żelaza, a kobieta (z uwagi, że potrzebuje o 50% więcej żelaza) 110%. Gdyby tego było mało, mamy bardzo dużą ilość kwasu foliowego, który w połączeniu z żelazem i chlorofilem zwalczają anemię. Mamy też ogromną ilość błonnika, bardzo dużo niezbędnych kwasów tłuszczowych, sporą dawkę białka, magnez dla serca i witaminę E na płodność.
Czy można chcieć czegoś więcej? 🙂
1. Przyswajalność żelaza w zależności od diety, dr n. farm. Barbary Figura, www.wydawnictwoapteka.pl
Dane na temat ilości składników odżywczych zaczerpnięte są z najnowszej wersji bazy USDA – departamentu rolnictwa USA.
.
Książka „Jadłospisy witalne”
Można już zamówić naszą najnowszą książkę. Są to roślinne przepisy, które dosłownie przywrócą Ci siły witalne.
Wszystkie przepisy z tej książki mają wyjątkowo niski ładunek glikemiczny, dzięki czemu jeszcze lepiej pomagają odzyskać energię oraz wspierają utratę wagi. Co więcej, są też świetnym wsparciem dla osób z insulinoopornością i cukrzycą.
