Pełnowartościowe lody na lato!

Odżywcze lody, które mają więcej wartości odżywczych, niż przeciętne potrawy! Brzmi dobrze? Smacznego!

Będąc dziećmi marzyliśmy latem, by całymi dniami jeść tylko lody. Oczywiście nic z tego nie wyszło, natomiast wspominając to marzenie przygotowaliśmy przepisy na lody odżywcze, które tak naprawdę mogłyby stanowić całodzienne menu. Są bez dodatku cukru i nie tylko zaspokajają pragnienie na zimny słodkawy deser, ale również dostarczą nam wiele składników odżywczych. Pokazujemy tu różne możliwości bazy – awokado, jedwabiste tofu, białą fasolę oraz zamrożone owoce. Jako bazę możecie też wykorzystać jogurt naturalny, czy słodkiego ziemniaka. Fajnie sprawdza się też opcja rzadkiego smoothie owocowego lub owocowo-warzywnego, zamrożonego w pojemniku na lody.

Wspomniana przy każdym z przepisów wartość, której część osób może nie znać, to gęstość witamin i minerałów. Mówi o średniej ilości wszystkich witamin i składników mineralnych w danym produkcie lub potrawie. Więcej o niej możecie przeczytać w tekście: Gęstość odżywcza.

.

Lody czekoladowe z wiśniami

Średnia gęstość witamin i minerałów – 124%

Lody pełne białka

Lody te są niemal kompletnym posiłkiem. Oprócz dużej ilości witamin i składników mineralnych zawierają dzięki tahini zdrowe tłuszcze, bardzo dużo przeciwutleniaczy (dzięki kakao) oraz za sprawą fasoli bardzo dużą ilość białka. Przepis ten (600 kcal) dostarcza 26 g białka, czyli ponad 50% dziennej dawki białka dla osoby o wadze 60 kg i 40% dla osoby o wadze 80 kg.

Lista wartości odżywczych: Lody czekoladowe z wiśniami

.

.

Lody truskawkowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 170%

Ponad 5 razy mniej cukrów

Lody te dostarczą Ci ponad 5 razy mniej cukrów niż kupny sorbet truskawkowy. Oprócz tego dostarczą Ci ponad 3-dniową zalecaną ilość witaminy C oraz przeciwutleniaczy.

Lista wartości odżywczych: Lody truskawkowe

.

.

Lody truskawkowo-malinowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 150%

Witamina C w truskawkach

Truskawki są jednym z najlepszych źródeł witaminy C. Zaledwie 3 sztuki dostarczają tyle witaminy C, co sok z 1 cytryny. Porcja tych lodów (150 kcal) dostarcza prawie 80% dziennej dawki witaminy C.

Lista wartości odżywczych: Lody truskawkowo-malinowe

.

.

Lody malinowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 132%

Czy lody mogą być zdrowe?

Omega-3 – maliny jako jedne z nielicznych owoców zawierają duże ilości niezbędnego kwasu ALA z grupy omega-3, który przeciwdziała chorobom układu krążenia. To lekkie śniadanie dostarczy prawie 50% dziennej dawki tego cennego kwasu.

Błonnik – przepis ten dostarcza aż 120% dziennej zalecanej dawki błonnika, który zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 oraz podobnie jak omega-3 chorób układu krążenia.

Lody nie muszą być więc niezdrowe. Co więcej, mogą chronić nas przed chorobami cywilizacyjnymi. Tak właśnie jest w przypadku naszych lodów malinowych

Lista wartości odżywczych: Lody malinowe

.

.

Lody wiśniowo-waniliowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 124%

Lista wartości odżywczych: Lody wiśniowo-waniliowe

.

.

Lody orzechowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 131%

100% orzechów

Wybierając masło orzechowe – wybierz takie, w którego składzie widnieje 100% orzechów. Unikaj szczególnie tych maseł, które mają w składzie olej – niektóre masła orzechowe potrafią mieć nawet 1/3 oleju, co znacząco obniża ilość wartości odżywczych i jednocześnie drastycznie zwiększa kaloryczność.

Lista wartości odżywczych: Lody orzechowe

.

.

Lody gruszkowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 122%

Awokado kontra oliwa

Awokado, podobnie jak oliwa, bogate jest w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które odgrywają ważną rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. O ile oliwa pozbawiona jest większości składników odżywczych i zawiera prawie sam tłuszcz, awokado bogate jest w większość witamin i minerałów, szczególnie w witaminy z grupy B.

Lista wartości odżywczych: Lody gruszkowe

.

.

Lody owocowe ze słodkim ziemniakiem

Średnia gęstość witamin i minerałów – 156%

Lody pełne błonnika

Myśląc o błonniku, być może masz w głowie pełnoziarniste zboża. W rzeczywistości jednak najlepszymi źródłami błonnika są warzywa i owoce.

Lista wartości odżywczych: Lody owocowe ze słodkim ziemniakiem

.

.

Lody jeżynowe

Średnia gęstość witamin i minerałów – 200%

Najzdrowsze owoce

Owoce jagodowe są o półkę wyżej od pozostałych owoców – ze względu na zdecydowanie większą ilość składników odżywczych, szczególnie przeciwutleniaczy. Zdecydowanym liderem są tutaj jeżyny. Mają 5-krotnie więcej witamin i składników mineralnych niż jabłka!

Opis przepisu oraz lista wartości odżywczych: Lody jeżynowe

.

.

Smacznego!
Agnieszka i Mateusz

.