Nareszcie są – ciepłe, długie dni. I stragany pełne owoców i warzyw. Uwielbiamy ten czas w roku, kiedy jedzenie sezonowe może być tak bardzo różnorodne, soczyste i pełne kolorów.
To czas, kiedy z wielką checią zajadamy pojawiające się co rusz nowe warzywa i owoce, często też sięgamy po sałatki. I tak oto nasz wybór sałatek idealnych na ten czas.
Sałatka z czarną soczewicą i burakiem
Przepis z naszej książki Jadłospisy witalne. Cudownie pyszne danie, które wspaniale sprawdza się na imprezach (przetestowana u nas wielokrotnie). Czarna soczewica w połączeniu z buraczano-malinowym sosem robi wrażenie nie tylko smakiem, zachwyca też wizualnie. Ta propozycja sprawdzi się o każdej porze roku, natomiast latem smakuje najlepiej. Delikatne, słodkie młode buraki, pyszna zielonka i do tego sos z malinami. W przepisie piszemy o mrożonych malinach, jednak latem jak najbardziej korzystajmy z tych świeżych, najchętniej prosto z krzaka. Można też garścią malin sypnąć jeszcze na sam koniec.
Przekąska z bobem
Świetna przekąska, sprawdzi się też na stole imprezowym.
Sałatka z ciecierzycą i pomidorkami
Obiad, który można zrobić w mniej niż 5 minut i z powodzeniem zabrać do pracy. Lub na piknik 😃
Sałatka z imbirowymi szparagami
Super obiad, który sprawdzi się zarówno w domu, na imprezowym stole, jak i w pracy. Szparagi świetnie komponują się z wyrazistym imbirem, a całości wspaniale dopełnia dressing musztardowy.
Letnia sałatka z ogórkiem i truskawkami
Pyszny, soczysty obiad, który rozbudza zmysły. Do podsmażenia ciecierzycy dodaję też ostatnio dużą ilość soku z cytryny – na taką porcję ok 50 ml. Rezultat jest zaskakujący 😃 Jeśli nie przepadasz za kolendrą, możesz dorzucić nieco bazylii lub mięty.
Truskawki na ostro
Salsa truskawkowa, z awokado, czerwoną cebulą, kaparami i dressingiem cytrynowym. Świetna przekąska, jak i dodatek do dania głównego.
Quinoa z fasolką szparagową
Mega odżywczy obiad. Quinoa cudownie komponuje się z suszonymi pomidorami, fasolką szparagową i czosnkiem. Danie to świetnie zdaje egzamin na ciepło, jak i na zimno, w domu czy na wynos.
Warzywa grillowane podane na rukoli
Jak sałatki, to nie może zabraknąć makaronu. Tym razem przepyszny i mega odżywczy makaron z zielonego groszku w połączeniu z warzywami grillowanymi w sosie musztardowym. Całość podana na zielonce. Pyszny obiad, jak i danie na grilla z przyjaciółmi. Danie pochodzi z naszej miniksiążki Jadłospisy zdrowo makaronowe, która powstała wspólnie z Novelle – producentem odżywczych makaronów 💚
Sałatka biwakowa
Jak wakacje, to potrzebujemy też coś na biwak 😃 Ta oto sałatka z produktów długostojących poleca się. Prosta, odżywcza, do zrobienia w każdych warunkach. Przepis pochodzi z naszego ebooka Wakacyjne Jadłospisy.
Makaron z sosem bazyliowym
I na koniec makaron cukiniowy z sosem bazyliowym – z naszej książki Szalenie proste jadłospisy odżywcze. Prosto, lekko, odżywczo. Dla koloru i dodatkowego smaku, można ją na koniec przystroić kilkoma pomidorkami koktajlowymi, najlepiej wielokolorowymi 😃
Pozdrawiam!
Agnieszka
