Przekąska, która zawiera ponad 5-krotną dzienną dawkę jednego z najczęściej niedoborowych składników wśród wegan – selenu.
W produktach roślinnych jest bardzo dużo białka, jest ogrom żelaza i innych składników, o których trąbią z „zaniepokojeniem” często media. Mało kto wie natomiast, że w diecie roślinnej niewiele jest… selenu. Głównym powodem tego jest to, że w glebach na terenie Polski występuje bardzo niski poziom selenu. Jego niedobór występuje w ponad 70% naszych terenów [1]. Mimo że duże ilości selenu występują w pszenicy, otrębach i grzybach, większość osób na dietach roślinnych nie przyjmuje odpowiedniej jego ilości. Warto wprowadzić do diety roślinnej orzechy brazylijskie. Są one najlepszym źródłem selenu i wystarczy jedynie 1 orzech, aby zapewnić sobie dzienną dawkę selenu. Najwartościowsze są orzechy pochodzące z Brazylii oraz Peru, mniej selenu mają orzechy z Boliwii.
A poniżej przepis na mleczko z orzechami brazylijskimi, drugi z 5-u noworocznych przepisów. Smacznego!
Mleczko z orzechami brazylijskimi
Mleczko jest idealne jako przekąska. Cały przepis ma 150 kcal. Jeśli chcecie większą porcję – 250 kcal, wystarczy dodać do koktajlu składniki podane w pomarańczowej ramce.
Składniki odżywcze, jakie dostarcza przepis
1. Dębski B., Zachara B., Wąsowicz W., Próby oceny poziomu selenu w Polsce oraz jego wpływ na zdrowotność. Folia. Univ. Agric. Stetin., Zootechnica 2001; 42, 31–38.
.
Książka „Jadłospisy witalne”
Można już zamówić naszą najnowszą książkę. Są to roślinne przepisy, które dosłownie przywrócą Ci siły witalne.
Wszystkie przepisy z tej książki mają wyjątkowo niski ładunek glikemiczny, dzięki czemu jeszcze lepiej pomagają odzyskać energię oraz wspierają utratę wagi. Co więcej, są też świetnym wsparciem dla osób z insulinoopornością i cukrzycą.
