Ta zupa może Cię zaskoczyć. Jest słodka, bardzo kremowa i delikatna. Pieczony topinambur wraz z pieczoną pietruszką to bardzo kosmiczny duet. Jeśli jednak nie możesz dostać topinamburu, sama pietruszka też się sprawdzi. Ta delikatność aż się prosiła o odrobinę ostrości i wyrazistości. Nadaliśmy ją za pomocą wędzonego tofu i prażonych pestek dyni. Jeśli nie masz pod ręką wędzonego tofu, możesz zastąpić je dodatkową porcją (20 g) pestek dyni.
Dla mózgu, serca i układu nerwowego
Kluczową rolę wśród witamin z grupy B ma witamina B1 zwana tiaminą. Ściśle współdziała ona z pozostałymi witaminami z grupy B, zamieniając pokarm na energię. Dzięki niej Twój mózg oraz komórki nerwowe otrzymują odpowiednie ilości glukozy. Braki tiaminy mogą powodować m.in. zaniki pamięci, apatię, zmęczenie oraz objawy depresji. Świetnym źródłem tiaminy jest topinambur. Porcja zupy dostarczy Ci aż 40% dziennej dawki tej witaminy.
Przepis graficzny:
Porcja dostarcza:
Jesteś w sekcji „Spis przepisów”
Przejdź do innych przepisów
Książka „Jadłospisy odżywcze”
Można już zamówić naszą książkę „Jadłospisy odżywcze”. Idea książki jest prosta: pomóżmy tym, którzy chcą się dobrze odżywiać. Jest to książka pełna prostych, graficznie przedstawionych przepisów, podanych tak, aby każdy mógł układać z nich pełnowartościowe jadłospisy. Jest to osobisty dietetyk 1500 i 2000 kcal, który pomoże Ci uzyskać wymarzoną wagę i poziom energii, który Cię zadziwi. Przede wszystkim jednak ułatwi Ci życie.
Dane wyliczone są dla 30-letniej kobiety o średniej aktywności fizycznej i wadze 60 kg. W przypadku mężczyzn główną różnicą będzie ok. dwukrotnie mniejsze zapotrzebowanie na żelazo. Dla osób o większej wadze zapotrzebowanie na białko i aminokwasy egzogenne będzie proporcjonalnie większe – zalecane zapotrzebowanie wynosi 0,8 g białka / 1 kg masy ciała. Czemu dane dotyczą 30-letniej kobiety? Ponieważ ma w porównaniu z innymi grupami stosunkowo wysokie zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze. Dane na temat zalecanego dziennego zapotrzebowania na składniki odżywcze zostały zaczerpnięte z najnowszego wydania DRI (Dietary Reference Intakes), sporządzonego przez NAS (National Academy of Sciences). Dane na temat składu produktów zostały zaczerpnięte z bazy USDA (United States Department of Agriculture Food Composition Databases).
